লেবু একটি দুর্বল সাইট্রিক এসিড সমৃদ্ধ একটি ফল। আমাদের দৈনন্দিন জীবনে এই ফলের জুড়ি নেই। কখনো পানির সাথে,চায়ের সাথে, ভাতের সাথে কিংবা রেস্টুরেন্টে পোলাও বিরিয়ানির সাথে আমরা প্রতিনিয়ত খেয়ে থাকি। লেবুতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি ,পটাশিয়াম এবং ফাইবার।লেবুতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের রোগ প্রতিরোধে ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং পটাশিয়াম একটি খনিজ লবণ যা শরীরের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে থাকে।

লেবুর উপকারিতা

১.ভিটামিন সি: লেবু ভিটামিন সি এর গুরুত্বপূর্ণ উৎস। নিয়মিত লেবু খেলে শরীরের ভিটামিন এর ঘাটতি পূরণ হয়।

২.রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি:লেবুতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে থাকে এছাড়া পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে ফলে হৃদরোগ এবং স্টোক এর ঝুঁকি কম থাকে।

৩.হজমের উন্নতি:লেবুতে থাকা সাইট্রিক এসিড একটি দুর্বল এসিড এটি পাকস্থলীতে ক্ষারের সাথে প্রশমন বিক্রিয়া করে খাদ্যবস্তু হজমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে । এছাড়া লেবুতে ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধকরে থাকে।

৪.ওজন নিয়ন্ত্রণ: লেবুর রস শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ নির্গমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে । এছাড়াও  মেদ বা ভুঁড়ি থেকে চবি কমাতে সাহায্য করে ।

৫.ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি: লেবুর রস প্রাকৃতিক টোনিং এজেন্ট হিসাবে কাজ করে থাকে । এটি ত্বকের PH(power of hydrogen) ভারসাম্য ঠিক রেখে ত্বকের ব্রণ ও দাগ দূর করে ।

৬.মুখ গন্ধ প্রতিরোধ : লেবুর রস দাঁত ক্ষয় রোধ করে মুখ থেকে ব্যাকটেরিয়া দূর করে  প্রাকৃতিক মুখের জীবাণুমুক্তকারী হিসেবে কাজ।

আরো পড়ুন:

লেবুর অপকারিতা

১.দাঁতের এনামেল ক্ষয়:  বেশি লেবু খেলে লেবুতে থাকা সাইট্রিক এসিড দাঁতের এনামেল ক্ষয় করতে পারে এবং লক্ষণ হিসাবে দাঁতের উপর সাদা স্তর পড়ে ।তবে প্রতিদিন দুইবার ব্রাশ করলে এই সমস্যা থেকে সহজেই মুক্তি পাওয়া যাবে ।

২.পানিশূন্যতা: হঠাৎ গরমে বাহির থেকে এসে আমরা সরাসরি লেবু জল পান করি। এটা মোটেও উচিত না আমরা পানিশূন্যতা দূর করার জন্য এটি পান করি  কিন্তু এটি পান করার পর ঘনঘন প্রসাব পায় ফলে পানিশূন্যতা আরও বেড়ে যায়।

৩.বমির আশঙ্কা: লেবু খাওয়া ভালো কিন্তু অতিরিক্ত লেবু খেলে এতে থাকা এসিড এর মাত্রা শরীরে বেড়ে যায় ফলে এসিডিটি সাথে বমিবমি ভাব এর উপক্রম হয়।

৪.এনজাইম কার্যকারীতা হ্রাস: খালিপেটে লেবু খেতে এটি উৎসেচক পেপসিনকে ভেঙে ফেলে। আর এই পেপসিন হজমে সাহায্য করে থাকে যা বিভিন্ন এনজাইমের কার্যকারীতা হ্রাস করে থাকে।

১০০গ্রাম লেবুতে উপাদান

পরিশেষে, লেবু একটি উপকারী ফল। তবে প্রতিটি জিনিসের নিদিষ্ট  মাত্রা রয়েছে । আমরা যদি এই মাত্রাকে ছাড়িয়ে যাই তাহলে সেটা আমাদের জন্য উপকারের পরিবর্তে অপকার হয়ে থাকবে। তাই আমাদের উচিত সঠিক নিয়ম চলা ।